Aimery Grande Cuvée 1531 Cremant de Limoux Rose

Glänzend lachsfarben mit brillianten Reflexen aufgrund einer kurzen Maischestandzeit. In der Nase lebhaft, frisch und elegant. Feine Noten nach Pfirsich und hellen Früchten mit subtilen Anklängen von frischer Kirsche. Der Cremant ist sehr delikat und gut strukturiert. Das Mousseux ist fein und anhaltend. Das volle Finale bestätigt das Bukett. Rundum voll und gut balanciert. 18 Monate Hefelagerung.

Über Sieur d'Arques:
Am Fuße der Pyrenäen, zwischen Atlantik und Mittelmeer in der Limoux liegen die Weinberge von Sieur d'Arques. Sie besitzen nur kleine Weinbergsparzellen auf Höhenstufen von 400 bis 700 Metern. Die Variation der Terroirs und die Erfahrung der Winzer finden sich in den Weinen wieder. Besonders die langjährige Erfahrung mit der Herstellung von Schaumweinen beschert einen der feinsten Cremants Frankreichs. Die Geschichte der Languedoc Weinberge reicht bis in das fünfte Jahrhundert vor Christus zurück, als die Griechen den Weinstock und seine Anbauverfahren eingeführt haben. Der erste Schaumwein der Welt wurde 1531 von den Benediktinermönchen in einer Nachbarstadt von Limoux produziert. 1946 wurde das Weingut Sieur d'Arques gegründet. Im Osten der Mittelmeer Einfluss, und im Westen, das gemäßigte Klima aufgrund des Ozeans garantieren eine optimale Sonneneinstrahlung und Niederschlagsmenge über das Jahr verteilt. Hinzu kommt eine perfekte Kombination aus hauptsächlich Lehm und Kalkboden. Hier am Fuße der Pyrenäen findet sich ein Land voller Versprechen für Weinschöpfer, das Beste aus dieser Vielfalt in die Flasche bringen zu können.