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Antinori Chianti Classico Peppoli 2016

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Der Chianti Classico Peppoli von Antinori reift in slowakischen Eichenfässern und entwickelt... mehr
Produktinformationen "Antinori Chianti Classico Peppoli 2016"

Der Chianti Classico Peppoli von Antinori reift in slowakischen Eichenfässern und entwickelt wunderbare Aromen von Vanille und Kaffee. Die Trauben für diesen vollen Rotwein werden sehr sorgsam gelesen und das schmeckt man. Am Gaumen entfalten sich gut strukturierte Aromen von Waldfrüchten, Kirschen und getrockneten Pflaumen. Der besonders fruchtige Chianti aus Sangiovese, Merlot und Syrah scgmeckt jung am Besten. Sein ausgewogener Geschmack setzt sich auch im Nachhall fort.

Wir enpfehlen den Chianti Classico Peppoli zu:
Klassischer italienischer Pasta oder Antipasti wie Oliven und Kapern oder als Menuwein zu Wildgeflügel wie Ente oder Gans. Man kann sagen, dass dieser Chianti Classico Peppoli ein wahrer Allrounder ist und sich zu fast jedem italienischen Menu gut macht, von Risotto bis zu Pizza.

Auszeichnunges des Chianti Classico Peppoli:
Gambero Rosso: 2 Gläser Jg. 2014
Wine Spectator: 90 Punkte Jg. 2014

Über Antinori:
Bei der aus der Toskana stammenden italienischen Adelsfamilie Antinori wird bereits in der 26. Generation Weinbau betrieben. Seinen Ursprung hat die Weinbaufamilie im Jahre 1385 als Giovanni Antinori das Weingut in der Region Chianti zwischen Reben, Oliven und Zypressen gegründet hat. Hier liegt der Grundstein für das Familienimperium Antinori. Bereits Ende des 15 Jahrhunderts haben sich Antinori Weine einen Namen in den Herrschaftshäusern Florenz gemacht. Im 18. Jahrhundert profitierte auch die Familie Antinori vom Aufschwung der Weinbauern in der Toskana und starteten den Export der Weine ins Ausland und erwarben viele kleine Höfe. Einige Zeit später wurde die Marchesi Antinori gegründet und die Güter in  der Toskana wurden modernisiert. Im Jahre 1928 erzeugte Neccolo Antinori als erster einen Chianti Classico, der Villa Antinori ist weltberühmt. Heute wird das Weingut Antinori von Piero Antinori geleitet. Auch er legt sein Augenmerk darauf, die Balance zwischen Innovation  und Tradition aufrecht zu erhalten. Unterstütz wird er dabei von seinen drei Töchtern Albiera, Allegra und Alessia. Der Weinbau ist bei Antinori Familiensache und wird mit viel Leidenschaft betrieben ohne dabei die Wurzeln in der Toskana zu vergessen. 

In den Weinbergen der Antinoris wird stetig geforscht und entwickelt um den Geist der Zeit zu treffen, gleichzeitig der Tradition und Philosophie der Familie zu entsprechen und aussagekräftige Weine zu produzieren. Trotz der tiefen Verwurzelung der Familie mit der Toskana, die immer unverkennbar bleibt, werden nicht mehr nur in der Toskana und in Umbrien Trauben angebaut. Das Imperium Antinori verfügt über Weingüter in ganz Italien und mittlerweile auch über die Grenzen hinaus. Im Weingut Montenisa wird unvergleichlicher Schaumwein hergestellt. Das Gut Tenuta di Peppoli wurde 1985 von den Antinoris erworben und liegt nahe der Region Tignanello. In diesem Tal finden sich sehr mineralhaltige, steinige Böden und ein ideales Klima um den Chianti Classico Peppoli aus den fruchtigen Sangiovese Trauben zu produzieren. Die Tenuta Badia a Passignano gehört seit 1987 zu Antinori und liegt nur wenige Kilometer von Santa Christina entfernt. Erst seit 1995 gehört das Weingut Tenuta Pian delle Vigne den Antinoris. Es liegt südlich von Montalcino und zeichnet sich durch die Ausrichtig nach Süden, ein sanftes und warmes Klima und den lehmigen Boden aus. Der optimale Ort um auf 30 der 186 Hektaren Rebflächen den berühmten Pian delle Vigne Brunello di Montalcino zu produzieren. Das Weingut La Braccesca im DOC Anbaugebiet im Südosten der Toskana kann Antinori seit 1990 sein Eigen nennen. Das in Umbrien liegende Weingut Castello Della Sala zwischen Florenz und Rom dient der Familie bereits seit 1940 als Anbauort für traditionelle Rebsorten. Heute liegt der Fokus hier allerdings auf Chardonnay, Pinot Nero und Sauvignon Blanc Trauben.  

Antinori zählt zu den Top-Erzeugern von Chianti, und das nicht nur in der Toskana, sondern der gesamten Weinwelt! Die Weine werden international geschätzt und bereichern die Weinwelt maßgeblich. Das halten an alten Traditionen und den Wurzeln trotzt nationalem Wachstum scheint also kein Wiederspruch, sonder viel mehr ein Schlüssel zum erfolg zu sein. So werden wir auch in Zukunft viel von Piero Antinori und seinen drei Töchtern hören.

Farbe: Rotwein
Land: Italien
Region / Gebiet: Toscana
Rebsorte: Merlot, Sangiovese, Syrah
Ausbau: Holzfass
Abfüller: Antinori - Tenuta di Peppoli
Geschmack: trocken
Alkohol: 13 %
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 5,4 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Schraubverschluss
Passt zu: Fleischgerichten
Qualitätsstufe: DOCG
Geeignet für: die Grillzeit
Inhalt: 0,75 l
Zusätze: enthält Sulfite
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