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Bodegas Castillo Viejo Catamayor Clasico Tannat 2015

Bodegas Castillo Viejo Catamayor Clasico Tannat 2015
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junger und frischer Wein mit einer intensiver Aromatik von roten Früchten; am Gaumen seidige... mehr
Produktinformationen "Bodegas Castillo Viejo Catamayor Clasico Tannat 2015"

junger und frischer Wein mit einer intensiver Aromatik von roten Früchten; am Gaumen seidige Tanninstruktur und eine angenehme Würze im Abgang. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Weingut temperaturkontrolliert gerebelt, gequetscht und bei 25-27°C vergoren. Eine kurze Maischegärung folgte.

Die Weinberge liegen in der Nähe des Rio de la Plata, auf dem 34. südlichem Längengrad, 35km vom Meer entfernt, auf einer Höhe von 150 m.ü.d.M. Sie sind von drei großen Flüssen (Rio de La Plata, Rio Santa Lucia und Rio San José) umgeben. Dadurch herrscht hier ein einzigartiges Mikroklima, die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht erreichen bis zu 18 Grad (tagsüber 30° C, nachts 12° C). Zusätzlich profitieren die Rebstöcke vom maritimen Klima, die antarktische Strömung löst eine ständige leichte Brise aus, so dass die Weinberge ohne großen Einsatz von Chemie schädlingsfrei bleiben. Der Boden besteht aus Lehm mit Kalkschichten und weist eine mittlere Drainage auf. Insgesamt sind 79 Hektar mit ertragsarmen Rebstöcken in Dichtpflanzung (durchschnittlich 4000 Pflanzen pro Hektar) bestückt. Weiße Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier und Gewürztraminer; rote Rebsorten: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. In geringen Mengen werden auch Tempranillo und Pinot Noir angebaut.

Farbe: Rotwein
Land: Uruguay
Ausbau: Barrique
Abfüller: Bodegas Castillo Viejo
Geschmack: trocken
Alkohol: 14 %
Restzucker: 3 g/l
Säure: 6,1 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Naturkork
Passt zu: Fleischgerichten
Geeignet für: Dinner
Inhalt: 0,75 l
Zusätze: enthält Sulfite
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