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Castillo Viejo

Castillo Viejo

Bodegas Castillo Viejo wurde 1927 von Don Santos Etcheverry gegründet. Dieser kam in den frühen 1920er Jahren aus dem französischen Baskenland aus der Stadt Hasparren nach Uruguay. Noch heute ist das Weingut im Familienbesitz. Die Ernte beginnt etwa um den 1. Februar und endet Anfang April. Sie erfolgt ausschließlich per Hand und größtenteils nachts, um so die frischen Aromen zu bewahren. Es werden nur eigene Trauben verwendet.

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