Sander Grauburgunder&Chardonnay 2018

Großartige würzige Noten von Brotkruste, Pfeffer und Walnüssen nehmen einen direkt für sich ein; durchwoben ist das Ganze von einer reifen und saftigen Frucht,die an Apfel, Aprikose und Kumquats erinnert. Saftig, cremig ist der erste Eindruck, von einer anregenden Säure begleitet, die wunderbar in den Fruchtschmelz eingebettet ist. Es folgen die ausgeprägten Fruchtnoten der Nase, die in einem langen und anregenden Nachhall enden.

Harmoniert vortrefflich zu Gerichten mit Früchten und exotischen Einschlägen.Kürbissuppe mit Ingwer, Gemüsepfanne mit Tofu und Sojasauce, Carpaccio vom Thunfisch mit Kapern und Zitronensaft, Kalbsgeschnetzeltes mit Orangenspalten, Orangensauce und Reis, Lachs mit leichter Currysauce und Nudeln.