Eracles Syrah Appassimento 2017

Der Eracles Syrah Appassimento ist ein sortenreiner Syrah  Rotwein aus Sizilien, der südlichsten Region in Italien. Die Rotweintrauben für den Appassimento bleiben vor der Ernte noch etwas länger am Rebstock, sodass sie ca. 30% ihres Gewichts verlieren und so mehr Restzucker und Alkohol entwickeln können. Diese Arte der Weinherstellung nennt man das Appassimento-Verfahren. 

Der Eracles Syrah Appassimento leuchtet in einem schönen Rubinrot und duftet herrlich und intensiv nach riefen roten Früchten mit einem Hauch von Paprika und Nuancen von Schokolade. Im Geschmack zeigt sich der Eracles sehr vollmundig mit einer kraftvollen Struktur. Die Tannine des italienischen Rotweins sind angenehm weich, samtig udn leiten in einem wunderbar langen Abgang ein.

Der Eracles Syrah Appassimento ist ein wunderbarer Begleiter für gesellige Abende oder als Essenbegleiter zu kräftigen Gerichten mit Fleisch.