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Fairview La Capra Merlot 2015

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Flasche
  • SWP10288
  In der Nase weiche Aromen von roten Früchten mit einem Hauch Minze; am Gaumen dunkle... mehr
Produktinformationen "Fairview La Capra Merlot 2015"

 

In der Nase weiche Aromen von roten Früchten mit einem Hauch Minze; am Gaumen dunkle Pflaumenfrucht und weicher Körper; gut integrierte Säure mit sauberer Tanninstruktur. Die Trauben wurden entrappt, gepresst und im Stahltank vergoren. Nach der Fermentation wurde der Wein 10 Monate in gebrauchten französischen und amerikanischen 225-Liter-Barriques ausgebaut.

„La Capra“ heißt auf Italienisch „die Ziege“ und verweist auf die ebenfalls erfolgreiche Ziegenzucht und die Herstellung von Ziegenkäse auf Fairview.

Ein Teil der Trauben stammt aus der kühleren Region Stellenbosch von den westlichen Hängen des Helderbergs. Ausreichend Niederschlag und tiefe gut entwässerte Böden sowie ein mildes Klima, ohne Extremwerte, dennoch sonnig und warm mit langen Sommern zeichnen die Region aus. Die übrigen Trauben stammen aus der Region Paarl mit wasserdurchlässigen Granitböden. 

Farbe: Rotwein
Land: Südafrika
Region / Gebiet: Paarl
Rebsorte: Merlot
Ausbau: Barrique, 10 Monate
Abfüller: Fairview
Geschmack: trocken
Alkohol: 14 %
Restzucker: 2,8 g/l
Säure: 5,8 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Schraubverschluss
Passt zu: Wildgerichten
Geeignet für: Dinner
Inhalt: 0,75 l
Zusätze: enthält Sulfite
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