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Jörg Geiger PriSecco "Rosenzauber"

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Intensives Rosenbukett, frische Frucht vom Apfel gepaart mit feinem Himbeerduft und Brombeeren,... mehr
Produktinformationen "Jörg Geiger PriSecco "Rosenzauber""

Intensives Rosenbukett, frische Frucht vom Apfel gepaart mit feinem Himbeerduft und Brombeeren, frisches Süße-Säure-Spiel, Gartenminze und Gewürze geben Struktur und einen langen fruchtig duftigen Nachhall.

Über die Manufaktur Jörg Geiger:

PriSeccos sind schäumende Köstlichkeiten, die aus alten Apfel- und Birnensorten erzeugt werden. Sie enthalten keinen Alkohol und werden durch die Mazeration von erlesenen Kräutern und Gewürzen zu sprudelnden, aromatischen Raritäten. Eine echte Alternative zu alkoholhaltigen Getränken und ideal als Essensbegleiter. Nach der Ernte beginnt der Herstellungsprozess mit dem Sortieren der alten Apfel- und Birnensorten nach dem Reifegrad. Danach werden sie sortenrein gepresst oder eingelagert. Bevor der Saft von Äpfeln und Birnen sanft mit einer pneumatischen Presse gewonnen wird, werden die Früchte zwischen zwei Walzen zermahlen. Die heutigen Maschinen wurden alten, bewährten Geräten nachempfunden. Um den fehlenden Alkohol zu kompensieren, werden zum Teil Eichenreisige und Johannisbeeren beim Pressvorgang hinzugefügt. Das gibt Struktur und Tiefe. Anschließend erfolgt die Lagerung in gekühlten Stahltanks, damit keine Gärung und kein Alkohol entstehen kann. Um die schmackhaften PriSeccos herzustellen, versetzt Jörg Geiger einen Teil des Saftes mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Nachdem der Saft die Aromen angenommen hat, wird die endgültige Cuvée erstellt. Alte Obstsorten enthalten wesentlich mehr Aromastoffe und Zucker. Dadurch sind sie deutlich geschmacksintensiver. Durch höhere Gerbstoffe und mehr Säure geben sie den PriSeccos mehr Struktur und Balance, als es moderne Sorten könnten.

Farbe: Fruchtsekt rosé
Land: Deutschland
Region / Gebiet: Württemberg
Abfüller: Jörg Geiger
Geschmack: mild
Alkohol: 0,0 %
Restzucker: 117 g/l
Säure: 8,6 g/l
Trinktemperatur: 7 °C
Verschlussart: Kork
Passt zu: Bowle & Aperitif
Geeignet für: Aperitif
Inhalt: 0,75 l
Zusätze: Apfelsaft, Himbeersaft, Brombeersaft, 0,2% Rosenwasser und -blüten, Schokominze, Gewürze und feinstperlige Kohlensäure.
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Manufaktur Jörg Geiger Prisecco

Jörg Geigers PriSeccos sind schäumende alkoholfreie Getränke aus alten Äpfeln und Birnen. Die Köstlichkeiten enthalten keinen Alkohol und werden durch die Mazeration von ausgewählten Kräutern und Gewürzen zu prickelnden, aromatischen Besonderheiten. Eine absolute Alternative zu alkoholhaltigen Seccos!

Herstellung von Prisecco

Nach der Ernte der alten Apfel- und Birnensorten werden diese nach dem Reifegrad sortiert und anschließend sortenrein sanft gepresst oder eingelagert. Die Früchte werden dann zwischen zwei Walzen zermahlen um dann den hochwertige Saft mit einer pneumatischen Presse zu geiwnnen. Um die Strucktur und Tiefe die sonst durch Alkohol entsteht, werden den Äpfeln und Birnen zum Teil Eichenreisige und Johannisbeeren beim Pressvorgang hinzugefügt. Die Lagerung findet in gekühlten Stahltanks statt, damit keine Gärung und kein Alkohol entstehen kann.

Das Besondere am Prisecco

Jörg Geiger verfeinert die schmackhaften PriSeccos mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Erst wenn der Saft die Aromen angenommen hat, entsteht die endgültige Cuvée. Diese sind besonders geschmacksintensiev, da Jört Geiger alte Obstsorten verwendet, die wesentlich mehr Aromastoffe und Zucker enthalten. Durch höhere Gerbstoffe und mehr Säure der alten Sorten geben sie den PriSeccos mehr Struktur und Balance, als es moderne Sorten könnten.

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