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Mabis - Biscardo Vini

Mabis - Biscardo Vini

Seit nunmehr 150 Jahren baut die Familie Biscardo Weine an. In Verona ist der Huptsitz der Mabis - Biscardo Vini und wird heute von den beiden Brüdern Maurizio und Martino geleitet. Maurizio darf sich zu den erfahrensten Weinerzeugern der Region zählen und wird nicht selten von bekannten italienischen Produzenten als Berater engagiert. Seit Kurzem gehört auch Maddalena Biscardo zum erfolgreichen Team der Weinmacher aus Veneto und sichert somit die Zukunft des Familienunternehmens.

Neropasso & Oropasso

Die Weine der Familie Biscardo sind bekannt für ihre unglaubliche Süffigkeit. So auch der rote Neropasso und weisse Oropasso! Dazu kommt ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Trauben für diese Weine werden zur optimalen Reife manuell ausgewählt und geerntet. Anschließend werden sie mit der für die Region charakteristischen Appasimento Methode verarbeitet. Mit viel Erfahrung und Leidenschaft zur Tradition entstehen die beiden außergewöhnlichen Tropfen. Der Neropasso, ein kräftiger und intensiver Rotwein mit feiner Würze und Aromen von Kirschen und Pflaumenkompott und der Oropasso, ein delikater Weisswein mit mineralischer Frische, blumigen Noten und Aromen von Zitrusfrüchten.

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Für den Neropasso von Biscardo wird ein Teil der Trauben getrocknet bevor diese gepresst werden. Das einzigartige Appassimento -Verfahren ist für die Weinerzeugung aus der Veneto -Region charakteristisch. Der Ursprung dieser Technik...
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