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Mabis Neropasso Biscardo Rosso 2018 18 Fl.

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Produktinformationen "Mabis Neropasso Biscardo Rosso 2018 18 Fl."

AKTIONSPAKET 3 Kisten - nur 8,34€ pro Flasche! Nur für kurze Zeit! Lieferung aller 18er Pakete frei Haus! Ein Teil der Trauben für diesen Wein wird getrocknet bevor die Trauben gepresst werden. Diese Methode wird die „Appassimento“-Methode genannt. Es ist eine einzigartige Methode, die für die Weinerzeugung aus der Veneto-Region charakteristisch ist. Der Ursprung dieser Technik stammt aus einer entfernten Vergangenheit: die römische Zeit. Dafür wird die erforderliche Erfahrung für das Trocknen von Neropasso-Trauben gebraucht. Die Appassimento-Methode ist von wesentlicher Bedeutung für einen hervorragenden Wein. Es ist eine sehr kritische und delikate Phase während des Weinerzeugens.

Es muss eine perfekte und gesunde Traubenreife gegeben sein, wenn die Trauben während der manuellen Ernte ausgewählt werden. Man wählt nur die dünsten Weintrauben, weil die Trauben nicht zu dicht zu einander sind, damit die Luft zirkulieren kann. Die Trauben werden dann in großen, perforierten Plastikkisten gelegt. Auf dieser Weise wird für die optimale Ventilation gesorgt. Die Kisten werden dann in der „Fruttaio“ – einen großen, luftigen Zimmer – gestapelt. Die Trauben werden regelmäßig kontrolliert, sodass die Appassimento an genau der richtigen Art und Weise stattfindet. 
Dieser Wein hat eine intensive, rubinrote Farbe. Würzig im Bouquet, mit Anklängen an schwarzen Kirschen und Pflaumenkompott. Fein und seidig am Gaumen, mit lieblichen Tanninen im Abgang. 
Dieser Wein passt hervorragend zu Nudeln, weißem und rotem Fleisch, Frischkäse und gereifter Käse.

Farbe: Rotwein
Land: Italien
Region / Gebiet: Veneto
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone
Ausbau: Appassimento
Abfüller: Mabis
Geschmack: trocken
Alkohol: 13.5 %
Restzucker: 10 g/l
Säure: 5,6 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Naturkork
Passt zu: Fleischgerichten, Käse
Geeignet für: die Grillzeit
Inhalt: 0,75 l
Zusätze: enthält Sulfite
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Mabis - Biscardo Vini

Seit nunmehr 150 Jahren baut die Familie Biscardo Weine an. In Verona ist der Huptsitz der Mabis - Biscardo Vini und wird heute von den beiden Brüdern Maurizio und Martino geleitet. Maurizio darf sich zu den erfahrensten Weinerzeugern der Region zählen und wird nicht selten von bekannten italienischen Produzenten als Berater engagiert. Seit Kurzem gehört auch Maddalena Biscardo zum erfolgreichen Team der Weinmacher aus Veneto und sichert somit die Zukunft des Familienunternehmens.

Neropasso & Oropasso

Die Weine der Familie Biscardo sind bekannt für ihre unglaubliche Süffigkeit. So auch der rote Neropasso und weisse Oropasso! Dazu kommt ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Trauben für diese Weine werden zur optimalen Reife manuell ausgewählt und geerntet. Anschließend werden sie mit der für die Region charakteristischen Appasimento Methode verarbeitet. Mit viel Erfahrung und Leidenschaft zur Tradition entstehen die beiden außergewöhnlichen Tropfen. Der Neropasso, ein kräftiger und intensiver Rotwein mit feiner Würze und Aromen von Kirschen und Pflaumenkompott und der Oropasso, ein delikater Weisswein mit mineralischer Frische, blumigen Noten und Aromen von Zitrusfrüchten.

Erzeuger/ Abfüller/ Inverkehrbringer: Mabis - Biscardo Vini, Via Ceola, 20, 37047 San Bonifacio VR, Italien

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