Manufaktur Jörg Geiger Prisecco

Jörg Geigers PriSeccos sind schäumende alkoholfreie Getränke aus alten Äpfeln und Birnen. Die Köstlichkeiten enthalten keinen Alkohol und werden durch die Mazeration von ausgewählten Kräutern und Gewürzen zu prickelnden, aromatischen Besonderheiten. Eine absolute Alternative zu alkoholhaltigen Seccos!

Herstellung von Prisecco

Nach der Ernte der alten Apfel- und Birnensorten werden diese nach dem Reifegrad sortiert und anschließend sortenrein sanft gepresst oder eingelagert. Die Früchte werden dann zwischen zwei Walzen zermahlen um dann den hochwertige Saft mit einer pneumatischen Presse zu geiwnnen. Um die Strucktur und Tiefe die sonst durch Alkohol entsteht, werden den Äpfeln und Birnen zum Teil Eichenreisige und Johannisbeeren beim Pressvorgang hinzugefügt. Die Lagerung findet in gekühlten Stahltanks statt, damit keine Gärung und kein Alkohol entstehen kann.

Das Besondere am Prisecco

Jörg Geiger verfeinert die schmackhaften PriSeccos mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Erst wenn der Saft die Aromen angenommen hat, entsteht die endgültige Cuvée. Diese sind besonders geschmacksintensiev, da Jört Geiger alte Obstsorten verwendet, die wesentlich mehr Aromastoffe und Zucker enthalten. Durch höhere Gerbstoffe und mehr Säure der alten Sorten geben sie den PriSeccos mehr Struktur und Balance, als es moderne Sorten könnten.

Erzeuger/ Abfüller/ Inverkehrbringer: 
Manufaktur Jörg Geiger GmbH, Reichenbacher Str. 2, D-73114 Schlat