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Overgaauw Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2012

Overgaauw Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2012
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Flasche
  • SWP11698
Die intensive und dunkle Farbe und die Aromenintensität nimmt einen bei diesem komplexen Wein... mehr
Produktinformationen "Overgaauw Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2012"

Die intensive und dunkle Farbe und die Aromenintensität nimmt einen bei diesem komplexen Wein sofort gefangen. Er zeigt intensive Pflaumenaromen und einen Fächer von gerösteten Gewürznoten, zusammen mit einer Melange aus roten und schwarzen Beerenfrüchten und ist vollmundig und körperreich. Der Barriqueausbau fügt eine luxuriöse Eleganz hinzu. Die Trauben wurden 10 Tage mit 3-4maligem Überpumpen pro Tag vergoren. Danach verblieb die Maische 11 Tage auf den Traubenschalen. Der Wein wurde 18 Monate in französischen Barriques (100% neu) ausgebaut.

Das Weingut umfasst 60 ha an eigene Weinberge, auf denen Cabernet Sauvignon (seit 1970), Merlot, Pinotage, Shiraz, Cabernet Franc, Touriga Nacional, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Sylvaner und Semillon angepflanzt werden. Die Weinberge liegen in den Hügeln im Westen von Stellenbosch, am Stellenbosch Kloof und sind nur 15 Kilometer von der False Bay entfernt. Das Klima ist moderat – im Winter liegen die Temperaturen bei durchschnittlich 13° C (min. 7°, max. 17° C), im Sommer bei 15,5°C (min. 20,5°, max. 30,5°C). Die Böden bestehen aus zersetztem Granit. Cabernet Sauvignon wird auf einer Höhe von 185 Metern ü.d.M. mit südlicher Ausrichtung angebaut, die Rebstöcke sind 18 Jahre alt.

schwarze Johannisbeeren, vielschichtige Fruchtaromen, elegant

Farbe: Rotwein
Land: Südafrika
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Abfüller: Overgaauw
Geschmack: trocken
Alkohol: 14 %
Restzucker: 2,4 g/l
Säure: 5,7 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Kork
Geeignet für: Dinner
Inhalt: 0,75 l
Zusätze: enthält Sulfite
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