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Rondeur Appassimento 2020

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Produktinformationen "Rondeur Appassimento 2020"

Der Rondeur Appassimento kommt aus dem herrlichen Süden Frankreichs, ganeuer, aus Languedoc, wo die Weinberge der Domaine La Grange liegen. Hier findet man umgeben von der Garrigue, zwischen dem Zirpen der Zikaden ein unglaubliches Lagenpotential alter Reben von La Grange. Bevor der Rondeur Appassimento seinen Weg in die Flasche findet, genießt er einen Ausbau im Barriquefass.

Der Rondeur Appassimento im Geschmack:

Der Rondeur Appassimento zeigt sich im Duft verführerisch und ein kleines bisschen geheimnisvoll mit Aromen dunkler Früchte, allem voran schwarze Johannisbeere, dazu gesellt sich ein Hauch von Rosinen mit etwas Rosmarin und Thymian. Im zweiten Moment wird die Symbiose aus Frucht und Kräutern von einer feinen Pfefferwürze des Syrah ergänzt und durch die Noten von Vanille, Schokolade und etwas Tabak optimal abgerundet. Am Gaumen setzt sich das Aromenspecktrum des Dufts sehr beeindruckend fort und wird von der dezenten Süße fein untermalt. Die Tannine zeigen sich von einer besonders weichen und feinen Seite, verleihen dem Rotwein einen schönen Körper und verführen mit der perfekten Balance zu der unendlich scheinenden Fülle von dunklen Früchten, wie Pflaumen, Himbeeren, Heidelbeeren und der feinwürzigen Garrigue. Der Rondeur Appassimento ist ein rundum herrlich komplexer und dabei enorm zugänglicher Rotwein.

Der Rondeur Appassimento passt zu:

Der Rondeur Appassimento passt hervorragend zu einer Auswahl französischer Käse. Aber auch ein toller Begleiter zu Gegrilltem oder typisch südfranzösischen Wurstspezialitäten.

Über Rondeur La Grange:

Jeder Wein erzählt eine Geschichte. Er ist gezeichnet von dem Wetter seines Jahrgangs. Er erzählt die Geschichte der Weinreben aus deren Trauben er entsteht. Er ist geprägt durch die Traditionen und Erfahrungen des Weinmachers und enthält ein Stück der uralten Geschichte der Böden auf dem er wächst.

Der Rondeur (Sonnenuhr) erzählt eine Geschichte voller Sonne, Licht und Wärme. Denn davon gibt es in seiner Heimat dem Languedoc im südlichen Frankreich reichlich. Das Licht dieser sonnenverwöhnten Region ist in den Trauben der typisch südfranzösischen Rebsorten Grenache, Syrah und Mouvèrde, kurz GSM, eingefangen. Neben diesem sehr klassischen Cuvée enthält der Wein eine ganz andere, mutige Komponente, denn er ist nach dem Appassimento-Verfahren hergestellt! Die Trauben erst zu ernten, wenn die Beeren bereits angetrocknet sind hat in Italien große Tradition und einige der besten und teuersten Weine hervorgebracht. In Frankreich aber ist das völlig unüblich. „Und das hat bestimmt einen guten Grund…“ dachten wir uns. „…oder doch nicht?“. Die Idee reifte bereits seit einiger Zeit in unseren Köpfen und als 2017 das Wetter so viel Sonne brachte, war klar: „Das ist die Chance, wir müssen sie ergreifen!“ Gezielt wurden die Lagen ausgesucht, in denen die Trauben stets gesund ausreifen. Mit viel Geduld und unter ständiger Beobachtung ließen wir die Trauben an den Rebstöcken so lange reifen, bis sie anfingen zu trocknen. Die auf natürliche Art und Weise konzentrierten Trauben wurden per Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach dem Vergären der einzelnen Lagen entstand die Cuvée, die dann zum Ausbau in Barrique-Fässer gelegt wurde.

Das Ergebnis ist beeindruckend und noch besser als wir zu glauben gewagt haben. Rondeur ist ein mutiger Wein, der in seiner Form in Frankreich einzigartig ist.

Die Entstehung des Rondeur findet sich auf dem Etikett in einem edlen und minimalistischen Design wieder, dass geheimnisvoll und vieldeutig auf den Betrachter wirkt. Mit warmem Rot und leuchtendem Gold zeigt es die Wärme der glühenden Sonne, die für das trocknen der Beeren gesorgt hat. Besonders schön sind die Faktoren in dem Symbol der Sonnenuhr vereint, die durch den Zeiger und seinen Schlagschatten dargestellt wird. Doch auch auf das Rohmaterial, den Beeren, wird Bezug genommen. Wie bei einer Rotweintraube ist der äußere Rand dunkel gefärbt durch die roten Pigmente der Beerenhaut und innen hell, wie das ungefärbte Fruchtfleisch.

Farbe: Rotwein
Land: Frankreich
Region / Gebiet: Languedoc
Rebsorte: Mouvedre, Grenache, Syrah
Abfüller: La Grange
Geschmack: trocken
Alkohol: 14,5 %
Restzucker: 17 g/l
Säure: 4,85 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Kork
Inhalt: 0,75 l
Zusätze: enthält Sulfite
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Folgende Infos zum Hersteller sind verfübar...... mehr
La Grange

Classique, Terroir, Tradition, Castalides …so wohlklingend die Namen, so wohlschmeckend, ausdrucksvoll und individuell sind auch die Weine von La Grange. La Grange ist ein junges Weingut, das in einer paradiesischen, unberührten Landschaft spannende Weine erzeugt. Im Einklang mit der Natur kreiert La Grange auf 32 ha inmitten der Garrigue, dem typischen Buschwald der Mittelmeerlandschaft, unverwechselbare Weine. Es duftet nach Rosmarin, Thymian, Liebstöckel und Lavendel. Grillenzirpen, Summen und Vogelgezwitscher erfüllen die Luft – ein Paradies! Das junge, dynamische Team des Weingutes lebt für die Reben und für die Weine. Sandrina ist „der Régisseur“ wie es in Frankreich heißt und sorgt dafür, dass alles gut zusammenspielt. Thomas Raynaud der studierte Önologe ist ein ausgesprochener „Qualitätsfanatiker“. Er schöpft das volle Potenzial aus der Rebe. Jean Natoli, der Starönologe Südfrankreichs, unterstützt die junge Mannschaft beratend. Durch ihn initiiert, wurde ein Masterplan für Qualität erstellt und jede einzelne Parzelle analysiert und bewertet, ähnlich penibel wie es nur im Burgund üblich ist.

Die Linie Classique - Fruchtig und gefällig Klassische Cuvées aus den klassischen Rebsorten des Languedoc. Einfach zu trinken, viel Frucht, weich und geschmeidig, eine belebende Frische und animierende zarte Süße. Durch ihren unbeschwerten Charakter werden sie im Handumdrehen zum Lieblingswein für jeden Tag.

Die Linie Terroir - Ausdruck ganz besonderer Lagen Die Weine bringen die Besonderheiten der Lagen und das große Potential der Böden von La Grange zum Ausdruck. Die Rebsortenweine aus Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay oder Sauvignon Blanc kommen von dem hochkarätigen Lagen Pabiro und Cabanisse. Unsere Terroir-Weine sind der überzeugende Beweis dafür, welch erstaunliche Qualität die Rebsorten im Mittelmeer auf wirklich guten Böden bei begrenzter Erntemenge produzieren können.

Die Linie Tradition - in der Tradition der Festtagsweine Clos Prat Bibal, Grande Cuvée und Sélection sind besondere Cuvées aus den Lagen Prat Bibal, Pabiro und Cabanisse. Mit dieser Linie geht La Grange zurück zur Tradition der Festtagsweine. Weine, die die Winzer im Languedoc für feierliche Anlässe und Familienfeste gemacht haben. Weine aus Weinbergen mit geringen Erträgen, die sorgfältig bewirtschaftet wurden, vor allem aber wurde der Zeitpunkt der Lese besonders sorgfältig bestimmt. Mit dem Resultat anspruchsvolle Weine voll Fülle und Pracht zu erzeugen.

Die Linie Castalides - große Weine aus Spitzenlagen Die Trauben für die Weine der Linie Castalides werden mit großer Sorgfalt aus unseren ältesten und besten Weinbergen selektiert und in edlen Barriquefässern ausgebaut. Réserve kommt aus der Lage Mas de Couy, Édition und Icône kommen aus Weinbergen, die Teil der AOP Pézenas sind und damit nach der offiziellen Klassifikation als "Erste Lage" im Languedoc eingestuft wurden. Die Castalides-Weine sind tiefgründig, sie haben Eleganz und eine überwältigende Sinnlichkeit. Sie führen in eine Welt des raffinierten Genusses, in der es unablässig spannende Facetten zu entdecken gibt. Die "castalides" sind Wassernymphen. La Grange besitzt eigene Brunnen aus denen das gesamte Wasser kommt. Die märchenhaften Castalides bewachen unsere Brunnen und verzaubern den Ort.

Drink Pink der Kultwein von La Grange: modern, lässig, jugendlich. Ein toller Sommerwein für Jung und Junggebliebene. Er schmeckt pur genauso gut, wie gemixt als Weincocktail auf Eis. Auf geht‘s, raus in die Sonne, Sonnenbrille auf und lecker drauf losschlürfen. Leicht, fruchtig und mit erfrischender Aromatik.

Erzeuger/ Abfüller/ Inverkehrbringer: La Grange SARL, F-34320 Gabian - Frankreich

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