Tank 32 Primitivo Appassimento Camivini 2017

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Der Tank No 32 Primitivo Appassimento wird nach dem italienischen Appassimento Verfahren zur... mehr
Produktinformationen "Tank 32 Primitivo Appassimento Camivini 2017"

Der Tank No 32 Primitivo Appassimento wird nach dem italienischen Appassimento Verfahren zur Weinherstellung produziert. Dabei werden die Trauben bevor sie verarbietet werden etwas getrocknet, das kann am Rebstock vor der Ernte oder nach der Ernte auf speziellen Hilzgestellen passieren. Durch das Appassimento Verfahren verliert die Trauben bereits einen großen Teil des Wassers und die Konzentration der Geschmacksgebenden Stoffe und des Zuckers wird intensiver. Seinen Ursprung findet das Herstellungsverfahren im Norden von Italien, im Veneto zur Vinifikation von Amarone und Ripasso Weinen. 

Der Tank No 32 Primitivo Appassimento ist ausgesprochen kräftig, elegant und harmonisch mit köstlichen Aromen von vollreifen Süßkirschen und getrockneten Früchten wie Datteln, Feigen und Rosinen. Die sonnen verwöhnten Primitivo Trauben aus dem süditalienischen Puglia lassen einen besonders dichten, konzentriert und dennoch weichen Rotwein mit einer angenehmen Restsüße entstehen. Der Nachhall ist lang und imponiert mit viel Frucht und Noten von feinem Nugat. Ein Wein der die Kraft der Sonne Italiens eingefangen hat.

Der Tank No 32 Primitivo Appassimento ist sowohl zu kräftigen Fleischgerichten als auch zu süßen Desserts ein toller Begeliter. Aber auch Solo kann der Primitivo Appassimento beeindrucken.

Auszeichnungen des Tank 32 Primitivo Appassimento:

  • Berliner Winetrophy: Gold Jg. 2015

Über Camivini & Tank 32:

Der Tank 26 und Tank 32 stammen von 1920 von Francesco Minini in der norditalienischen Lombardei, südlich von Brescia gegründeten Cantine Minini. Nach dem zweiten Weltkrieg bauen seine beiden Söhne das zerstörte Weingut wieder auf und profitieren von der aufstrebenden Wirtschaft Italiens. Zu Beginn der 60er Jahre wird ein ganz neues Weingut erbaut. Heute leitet der Enkel Marion Minini die Cantine, die mittlerweile mehrere Wenigüter in ganz Italien besitzt, darunter in Venetien, Piemont, Abbruzen, Toskana, Kampanien, Apulien und Sizilien.

Farbe: Rotwein
Land: Italien
Region / Gebiet: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Ausbau: Appassimento
Abfüller: Camivini
Geschmack: feinherb
Alkohol: 14 %
Restzucker: 15,2 g/l
Säure: 5,9 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Naturkork
Passt zu: Fleischgerichten, Käse
Qualitätsstufe: IGT
Geeignet für: Dinner
Inhalt: 0,75 l
Zusätze: enthält Sulfite
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