Tenuta Ulisse Pecorino Terre Di Chieti 2021

Die Trauben für den Tenuta Ulisse Pecorino werden Handverlesen und nach zweifacher Selektion mit Hilfe von flüssigem Stickstoff in kurzer Zeit auf Minusgrade heruntergekühlt. Durch diesen Vorgang wird die Extraktion der Aromen vorran getrieben und es entsteht ein besonders aromenintensiver Weisswein.

Der Pecorino hat eine schöne hellgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Das Bukett lässt einen von Grapefruit, Pfirsich, Mirabellen und Annanas träumen. Die süßlichen Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und etwas Birne werden von feinen salinen Nuancen, einem Hauch Frühlingsblumen und Gewürzen ergänzt und ergeben einen erfrischend fruchtigen Weisswein. Am Gaumen entafeltet sich ein tolle Struktur mit einer belebenden Säure die einen in den schmelzigen Nachhall begleitet. Ein wunderbar extraktreicher Pecorino.

Der Pecorino von der Tenuta Ulisse lässt sich im Sommer herrlich solo auf der Terrasse genießen oder ist ein schöner Begleiter zu gegrilltem Fisch, Risotto oder Käse.

Auszeichnungen des Ulisse Pecorino: 


• Luca Maroni: 96 Punkte Jg. 2016 
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Luca Maroni: 93 Punkte Jg. 2015 
 

• Luca Maroni: 92 Punkte Jg. 2014
• International Wine Challenge: Gold Jg. 2016
• International Wine Challenge: Best Pecorino in Show Jg. 2016
• AWC Vienna: Silber Jg. 2016
• Gambero Rosso: 2 Gläser Jg. 2015 

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Gambero Rosso: 2 Gläser Jg. 2014 
• Gambero Rosso: 2 Gläser Jg. 2013 

• Mundus Vini: Gold Jg. 2014 

Weingut Tenuta Ulisse:


Anfang 1900 wurden vom Großvater von Antonio und Luigi Ulisse die ersten Rebstöcke für den lokalen Verkauf von Wein gepflanzt. Heute setzten die beiden Brüder das Erbe ihres Großvaters fort. Die Weinberge der Tenuta Ulisse erstrecken sich rund um die Dörfer Crecchio, Lanciano und Ortona. Um eine große Vielfalt an Terroirs abzudecken, befinden sich die Lagen im Landesinneren wie auch an der Küste, dies unterstützt die Typizität jeder Abruzzen Rebsorte. Darunter die Rotweinsorten Montepulciano d'Abruzzen, Cabernet Sauvignon und Sangiovese und die Typischen Weissweinsorten Pecorino, Passerina und Cococciola. Auch die bunten Etiketten vom Künstler Gino Masciarelli der Weine der klassischen Ulisse Linie sollen die Aromenexplosionen jedes einzelnen Weines widerspiegeln. Sie schlägt die Brücke zwischen der Basislinie und der Premiumlinie. Sogno di Ulisse ist die junge Basislinie des innovativen Weinguts. Hier werden traditionelle Rebsorten mit internationalen vereint um frische und freue Cuvées zu erschaffen. Unter dem Namen Amaranta werden die in Barrique gereiften Premiumweine verkauft. Sie vereint pure Sinnesfreude mit Klasse.