Trebbiano

Die Trebbiano-Reben gehören einer großen Familie von Weißweintrauben mit vielen Abkömmlingen an und ist hauptsächlich in Italien und Frankreich verbreitet und wird sowohl reinsortig als auch als Cuvee ausgebaut. Der Trebbiano ist eine langsam reifende Traube und wird deshalb erst spät gelesen, weshalb sie sich in wärmeren Regionen wohler fühlt. Aus ihr werden erstklassige und harmonische Weissweine mit Aromen von Melonen und Äpfeln gekeltert. Zu den bekanntesten Trauben der Trebbiano-Familie zählt die Trebbiano d'Abruzzo aus Mittelitalien mit dem Staus DOC und die Trebbiano di Lugana aus Norditalien. Auch sie stammt aus einer DOC-Region im Veneto rund um den Gardasee wo auch das bekannte Weingut Ca dei Frati und das Familienweingut Aldegheri ihre Lagen und Keller haben. Der Lugana i Frati zählt zu den Lugana der Spitzenklasse. In der Region Mondena dient die Trebbiano als Basis für den Aceto Balsamico Essig.